Tojiro Pro tvöfalt brýni F641

Um brýnið:
Brýnið er með gúmmí rönd að neðan sem heldur því föstu á borði á meðan hnífinum er rennt í gegn. Brýnið er með tvær rásir. Önnur rásin er gróf, eða #320, og hin fínni eða #1000.
Keramík brýnisteinar sem snúast með hnífnum er honum er rennt í gegn veita góða og fínlega brýningu sem fer vel með hnífinn. Hægt er að kaupa nýja steina í brýnið.