DP Damascus Santoku hnífur – 170mm

15.980 kr.

Á lager

Lýsing

DP (Decarburization Prevention) Damascus Santoku hnífur

Santoku hnífar eru japanskir kokkahnífar, þ.e.a.s. með japanska laginu. Fremsti hluti oddhvassa hluta blaðsins er í japanska laginu meira aflíðandi og verður þá hin hlið blaðsins beygðari í endann.

Blaðið er úr 37 lögum af kóbalt stálblöndu og er 170mm langt.

Með handfangi er hann 290mm og 150 gr. að þyngd.

Damascus áferðin á hnífnum er til marks um gæði handverksins, en þeir eru allir handgerðir. Það þýðir ennfremur að enginn hnífur er með sömu áferðina á stálinu. Hann hentar jafnt í eldhúsið heima, jafnt sem eldhús atvinnumannsins.

Tojiro er japanskur framleiðandi sem á sér aldalanga sögu í hnífa og sverðaframleiðslu. Allir hnífarnir eru handsmíðaðir og fylgir þeim lífstíðarábyrgð frá framleiðanda.